さつま芋味噌
ゴールデンマスタード @cook_40299267
やめられない美味しさです！
このレシピの生い立ち
千葉の名物のピーナッツ味噌。クルミでアレンジすることもよくありますが、サツマイモで作っても美味しそうと、作ってみました。
さつま芋味噌
やめられない美味しさです！
このレシピの生い立ち
千葉の名物のピーナッツ味噌。クルミでアレンジすることもよくありますが、サツマイモで作っても美味しそうと、作ってみました。
作り方
- 1
①サツマイモは8mm厚さに輪切りにし、魚グリルで10分焼く。
- 2
②フライパンに合わせ味噌の材料を入れて中火にかける。
- 3
③ふつふつと沸いてきたら①を加えからめ、水分が少なくなったら、白ごまを振りかけ、一混ぜする。
コツ・ポイント
合わせ味噌は、味噌の塊が無いように、あらかじめボウルなどでよく混ぜておきましょう。
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