「酢飯」を作ってお家で寿司パーティー！
COCOCOROch @cook_40313110
お店の寿司も良いけど、お家で食べる寿司も良いですよね！
今回は「美味しい酢飯の作り方」ご紹介します！
このレシピの生い立ち
お家でお寿司を作る時、わざわざ寿司酢を用意するのは大変だし冷蔵庫に長期間眠ってしまうこともあるかもしれません。
しかしお家にある調味料だけで必要な分だけの寿司酢が簡単に作れます！是非お試しください！
「酢飯」を作ってお家で寿司パーティー！
お店の寿司も良いけど、お家で食べる寿司も良いですよね！
今回は「美味しい酢飯の作り方」ご紹介します！
このレシピの生い立ち
お家でお寿司を作る時、わざわざ寿司酢を用意するのは大変だし冷蔵庫に長期間眠ってしまうこともあるかもしれません。
しかしお家にある調味料だけで必要な分だけの寿司酢が簡単に作れます！是非お試しください！
作り方
- 1
酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ、しっかり溶かす(1晩おいておく酢が馴染んでGood！)
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- 2
あらかじめ浸水させておいた米に酒を入れて炊く
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- 3
炊き上がった米をボウルや鉢に移し、寿司酢を全体に満遍なくかける
-
- 4
米を細かく切るように混ぜる
-
- 5
全体を裏返し、さらに混ぜる(やりすぎるとベタつくので注意！)
-
- 6
1分ほどおいたら再び裏返し、さらに1分おく
-
- 7
米をまとめ、上に綺麗な布巾等を被せて1時間ほどおけば完成！
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コツ・ポイント
・お米の品種は「粘つきが出ない」「味わいがさっぱりした」「粒立ちが良い」ものがオススメです。
・ご飯が炊き上がったらスピード勝負！熱々の状態じゃないと酢が入っていきません！
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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ぽんkochi -
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