【減塩】野菜たっぷり！うま辛プルコギ

Name: 【減塩】野菜たっぷり！うま辛プルコギ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛もも薄切り肉 110g; A たまねぎ 30g; A りんご 20g; A しょうゆ ４g; A みそ 6g; A テンメンジャン ４g; A にんにく（おろし） ２g; ごま油 ６g; たまねぎ 100g; にら 60g; いりごま(白) ６g; サニーレタス 60g

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

野菜たっぷり！塩分控えめでもおいしいプルコギです。（海老名市）
このレシピの生い立ち
海老名市の「ヘルシークッキング」で、減塩をテーマに実施しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】

【減塩】野菜たっぷり！うま辛プルコギ

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

２人分

牛もも薄切り肉 110g
A　たまねぎ 30g
A　りんご 20g
A　しょうゆ４g
A　みそ 6g
A　テンメンジャン４g
A　にんにく（おろし）２g
ごま油６g
たまねぎ 100g
にら 60g
いりごま(白) ６g
サニーレタス 60g

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作り方

1

Aのたまねぎ、りんごはすりおろし、他のＡの材料と混ぜ合わせる。
2

牛もも薄切り肉に①を加え、もみこむ。
3

たまねぎはくし形、にらは４cm幅に切る。
4

フライパンにごま油をひき、②の牛もも薄切り肉を色よく焼く。③の野菜を加え、炒め合わせる。
5

④にいりごまを加える。
6

皿にサニーレタスを盛り、⑤を盛り付ける。

コツ・ポイント

牛もも薄切り肉におろしたたまねぎとリンゴを加えることで、臭みをとり牛肉を柔らかくしてくれます。
【栄養価（1人あたり）】
エネルギー：176kcal
たんぱく質：11.4g
脂質：9.0g
炭水化物：11.1g
塩分：0.9g

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2022/11/24 06:39に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

プルコギニラりんご牛もも薄切り肉にんにくサニーレタス味噌玉ねぎ

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