昆布ときのこの和スープ
埼玉県コバトン @kobaton
昆布ときのこの出汁が効いた和風スープです。
１人分33kcal
このレシピの生い立ち
提供：日高市食生活改善推進員協議会
献立「野菜たっぷりカラフル肉巻き定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●いろいろ野菜の豚肉巻き●パリパリ野菜の豆板醤サラダ●昆布ときのこの和スープ●くずもち風牛乳寒天
昆布ときのこの和スープ
昆布ときのこの出汁が効いた和風スープです。
１人分33kcal
このレシピの生い立ち
提供：日高市食生活改善推進員協議会
献立「野菜たっぷりカラフル肉巻き定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●いろいろ野菜の豚肉巻き●パリパリ野菜の豆板醤サラダ●昆布ときのこの和スープ●くずもち風牛乳寒天
作り方
- 1
昆布はキッチンバサミで細長く切る。干ししいたけは軸をとり、手で砕く。
- 2
えのきたけは根元を切り落として半分の長さに切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
- 3
鍋に水と①を入れて、ふたをして火にかける。
- 4
沸騰したらきのこを入れて再びふたをしてさっと煮る。
- 5
しょうゆと食塩で味を調え、カツオ節を入れる。
コツ・ポイント
■この献立について
エネルギー：628kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：18%エネルギー
食塩相当量：2.4g
野菜使用量：200g
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