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大根葉の作り置き
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大根葉の作り置き-レシピのメイン写真

大根葉の作り置き

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
このレシピの生い立ち
子ども頃に母が作ってたのが懐かしく作ってみました。

自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
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大根葉の作り置き

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
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材料

  • 大根葉 1本分
  • 胡麻油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • じゃこ 適量
  • 鰹節 適量
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    大根葉はざく切りしておく。

    • 大根葉の作り置き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて大根葉を入れて炒めていく。

  3. 3

    そこに砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めていく。

  4. 4

    青汁がなくなるとじゃこ、鰹節、胡麻を入れて絡めて出来上がりです。

    • 大根葉の作り置き作り方4写真

コツ・ポイント

大根葉は青汁がなくなるまで、しっかり炒めて水分をとってから味付けしてください。

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
2022/11/20 11:08に公開
食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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このレシピのキーワード

じゃこ 大根の葉 かつお節 ゴマ

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