大根葉の作り置き

大根葉の作り置き

クックZNN0MR☆ @cook_40354970

自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
このレシピの生い立ち
子ども頃に母が作ってたのが懐かしく作ってみました。

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自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
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材料

大根葉 1本分
胡麻油大さじ1
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
じゃこ適量
鰹節適量
胡麻適量

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作り方

1
大根葉はざく切りしておく。
2

フライパンに胡麻油を入れて大根葉を入れて炒めていく。
3

そこに砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めていく。
4
青汁がなくなるとじゃこ、鰹節、胡麻を入れて絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根葉は青汁がなくなるまで、しっかり炒めて水分をとってから味付けしてください。

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クックZNN0MR☆ @cook_40354970

2022/11/20 11:08に公開

食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。