ボウルに鶏ひき肉、ピザ用チーズ、卵黄、もやし、マヨネーズ、片栗粉を入れて塩、コショウを振り揉むようによく混ぜ合わせる。

大葉（千切り）を加えてさらによく混ぜ合わせて、タネを6等分に丸く成形する。

Aを混ぜ合わせてタレを作っておく。

フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。2をフライパンに並べて両面がこんがりキツネ色になるまで焼く。

Aのタレを入れて煮詰める。

器に盛り付ける。