お野菜たっぷり♩たらと豆腐の中華あんかけ
sakiko0610 @cook_40375330
焼き魚に飽きてきたらあんかけはいかがですか？
子どもも美味しく食べれる優しい味付けにしています。
このレシピの生い立ち
子どもにお魚をおいしく食べてほしくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はさらし等に包み耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ600wで2分半加熱し水切りする。
- 2
熱いので気を付けながら取り出し、さらしを広げて冷ます。冷めたら6等分にカットしてしっかりと水気を拭き取る。
- 3
鱈はしっかりと水気を拭き、塩コショウをまぶす。バットに片栗粉を広げて、鱈と豆腐にまぶす。
-
- 4
◯の調味料を混ぜ合わせておく。
◎の片栗粉を水で溶いておく。 - 5
熱したフライパンに油をひき、鱈と豆腐を焼いていく。
-
- 6
焼き目がついたら返して蓋をし、弱火で火
が通るまで蒸し焼きする。火が通ったら1度火を止め取り出しておく。 - 7
フライパンの汚れを拭き取り油を少し(大さじ1程度)足す。フライパンに再び火をつけ熱したら玉ねぎ、人参を炒める。
-
- 8
火が通ったら◯の調味料、ピーマンを入れる。ふつふつとしたら◎を溶きながら加える。とろみがついたら鱈と豆腐にかけて完成。
-
コツ・ポイント
鱈と豆腐を焼くときは、片栗粉をはたいて、油と絡めながら焼きましょう。
彩りの良い野菜を使うのがおすすめです。
水溶き片栗粉はだまにならないよう少しずつ入れましょう。
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レシピ作者
インスタグラム▷@sakiko_0610_家族みんなが喜ぶ夕飯向けのレシピを投稿しています。いつもの食材で献立をちょっと変えてみたい！家族に旬の栄養のあるものを食べてほしい！そんな方に見てもらえるアカウントを目指しています☺️また見てもらえると嬉しいです♪
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