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3色カリカリ豆腐
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3色カリカリ豆腐-レシピのメイン写真

3色カリカリ豆腐

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

こうや豆腐を澄ましバターで揚げて、ジャム、抹茶塩、砂糖で味付けしました
このレシピの生い立ち
こうや豆腐はよく煮物にしますが、なかなか若い方には敬遠されます。揚げて砂糖をまぶしたらおいしいお菓子になると思いました。
スイーツなので澄ましバターで揚げてみました

こうや豆腐を澄ましバターで揚げて、ジャム、抹茶塩、砂糖で味付けしました
このレシピの生い立ち
こうや豆腐はよく煮物にしますが、なかなか若い方には敬遠されます。揚げて砂糖をまぶしたらおいしいお菓子になると思いました。
スイーツなので澄ましバターで揚げてみました

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あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

こうや豆腐を澄ましバターで揚げて、ジャム、抹茶塩、砂糖で味付けしました
このレシピの生い立ち
こうや豆腐はよく煮物にしますが、なかなか若い方には敬遠されます。揚げて砂糖をまぶしたらおいしいお菓子になると思いました。
スイーツなので澄ましバターで揚げてみました

こうや豆腐を澄ましバターで揚げて、ジャム、抹茶塩、砂糖で味付けしました
このレシピの生い立ち
こうや豆腐はよく煮物にしますが、なかなか若い方には敬遠されます。揚げて砂糖をまぶしたらおいしいお菓子になると思いました。
スイーツなので澄ましバターで揚げてみました

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材料

1人分
  1. こうや豆腐 3/5枚
  2. 澄ましバター 適量
  3. ジャム 適量
  4. 抹茶塩 適量
  5. グラニュー糖 適量
  6. パプリカパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    こうや豆腐は水に漬けて戻して置きます

    • 3色カリカリ豆腐作り方1写真
  2. 2

    しっかり絞り、キッチンペーパーで表面の水分を拭きとります。

  3. 3

    5等分します

    • 3色カリカリ豆腐作り方3写真
  4. 4

    フライパンに澄ましバターを入れて熱し、周りが少しキツネ色になるまで揚げ、油を切ります。

    • 3色カリカリ豆腐作り方4写真
  5. 5

    グラニュー糖にパプリカパウダーを加えて色付けします

  6. 6

    グラニュー糖と抹茶塩にそれぞれまぶします。

  7. 7

    皿に盛り、何もまぶしていないものにジャムをのせます。

    • 3色カリカリ豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

こうや豆腐はしっかり戻します。
このこうや豆腐は1個16.5ｇの市販されているものです。
ジャムはいちじくジャムを使っています。お好みですがスイーツのまち富谷はブルーベリージャムの方が良いでしょうか

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あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
2022/11/24 12:16に公開
料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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