しらすと長ネギの味噌トマトソースピザ

しらすと長ネギの味噌トマトソースピザ-レシピのメイン写真

しらすと長ネギの味噌トマトソースピザ

fai家の暮らし @cook_40365345

味噌、麺つゆ、トマト缶で作るトマトソースとチーズのうまみでコクのあるピザです。
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夜ごはん用に作りました。

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味噌、麺つゆ、トマト缶で作るトマトソースとチーズのうまみでコクのあるピザです。
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材料

2人分

●ピザ生地
強力粉 120g
水 80g
ドライイースト 2g
砂糖 10g
塩 2g
オリーブオイル小さじ1
●味噌トマトソース
赤だし味噌（料亭の赤だし）小さじ2
麺つゆ（これ!うま!!つゆ）小さじ1
トマト缶　大さじ4
にんにくすりおろし　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1
唐辛子（輪切り） 1本分
●具材
しらす大さじ2
長ネギ 10cm程度
ほうれん草 1株
マッシュルーム 1個
ピザ用チーズ大さじ3〜4程度

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作り方

1
生地の材料を混ぜ、20分程捏ね、発酵する。※27、8℃の室内で45分〜1時間。オーブン発酵の場合、40℃で30〜45分程
2
生地が1.5倍〜2倍程度に膨らんだら、丸め直し、10分程度休ませる。
3
生地を伸ばす。
今回は、18cm×25cm程度に伸ばしています。
4
ソースの材料を混ぜる。
5
長ネギを細めに、ほうれん草を3、4cm程度に、マッシュルームを薄めに切る。
6
生地の上にソースを塗り、しらす、長ネギ、ほうれん草、マッシュルーム、ピザ用チーズをのせる。
7
220℃のオーブンで15分焼いたら、完成♪

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fai家の暮らし @cook_40365345

2022/11/20 02:07に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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