フライパンにオイル、にんにくの千切り、鷹の爪を入れて火をつけ、香りを出して焦げないうちに盛り付けるお皿に取り出します。

焼ける順番、竹輪、人参、イモの順に取り出しながら1のお皿に盛り付けます。
きれいな焦げ目がついていれば焼けています。

ブロッコリーの葉と茎が茹でてあったのでフライパンで温めて添えました。

塩、胡椒又は醬油等を少しかけます。