25円くらいで4人前の妄想麻婆豆腐
色々と限界に近いかた。これで麻婆丼風にしたら、金が安くてすみますよ#節約食材で満足
このレシピの生い立ち
豆板醤とか甜麺醤とかニンニク生姜？ホアジャオにトウチ？なーんもいらない。これを褒める人はいないかもしれないけれど、褒められないのなんていつものことなのであなたの良いところをたくさん探したらいいと思います。
20221129
25円くらいで4人前の妄想麻婆豆腐
色々と限界に近いかた。これで麻婆丼風にしたら、金が安くてすみますよ#節約食材で満足
このレシピの生い立ち
豆板醤とか甜麺醤とかニンニク生姜？ホアジャオにトウチ？なーんもいらない。これを褒める人はいないかもしれないけれど、褒められないのなんていつものことなのであなたの良いところをたくさん探したらいいと思います。
20221129
作り方
- 1
豆腐1/2丁は1センチ角くらいに切る。フライパンに水800CCを入れて豆腐投入し水から沸かしその間に調味料を用意
- 2
沸いたら全ての調味料と片栗粉合わせて弱火にして入れて片栗粉がダマにならないように強めにとろみをつけ2〜3分軽く沸騰させる
- 3
あまりにも栄養がないと心配な優しいあなたは、卵を一個だけ入れてかきたま風にしてみて下さい。その際卵を別で溶く必要なし。
- 4
卵を入れたら汚くならないように軽く混ぜるだけ。薬味は一番最後。香りが飛ばないので少しですみます
- 5
肉？いりません。塩胡椒か醤油で味を整えて出来上がり。あんかけ強めだと食い物っぽくなります。弱めだとスープっぽいから地雷
- 6
食べラーと醤油を増やして青ネギにし唐辛子輪切りを増やすとほぼ中本の辛子麻婆より旨いし、外食産業のかさ増しの闇が垣間見える
-
コツ・ポイント
食べる人への思いやりや気遣いを捨てる。あなたが楽をして休むことを考える。金かけない。あなたが欲しいものを買う金に回す。豆腐も凄い少しでいい。色のついたあんかけで全く困る事はない。ないものは買いに行かない。食べラー無ければ味噌とラー油でも良い
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