豚汁そうめん

Name: 豚汁そうめん
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 1〜3束（食べたいだけ）; 舞台 小鉢1杯ほど; こんにゃく 1/4個; 大根 1/10本ほど; ニンジン 1/3本; しめじ ひとつかみ; 白菜 1、2枚; 長ネギ 1/3本; 味噌 大さじ2杯ほど; めんつゆ 大さじ1杯ほど; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々; 胡麻油 ひとまわし

平中なごん @cook_40359144

豚汁をつけ汁にしたほんのり温かいそうめん☆
このレシピの生い立ち
冬レシピ＆鍋といえばコレ☆
気温が乱高下し、寒いんだか暑いんだかよくわからない今日この頃、熱々の豚汁鍋をつけ汁に、ほんのり温かくちょうど良い温度のそうめんにしてみました！
よりそうめんに合うよう、めんつゆも加えて味の切れをよくしてあります。

豚汁そうめん

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

そうめん 1〜3束（食べたいだけ）
舞台小鉢1杯ほど
こんにゃく 1/4個
大根 1/10本ほど
ニンジン 1/3本
しめじひとつかみ
白菜 1、2枚
長ネギ 1/3本
味噌大さじ2杯ほど
めんつゆ大さじ1杯ほど
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々
胡麻油ひとまわし

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作り方

1

豚肉、こんにゃく、白菜、大根、ニンジン、長ネギは適度な大きさに、細ネギはみじん切りにする。
2

小さな土鍋に細ネギ以外の具材と味噌を入れ、ひたひたになるまで水を加え、具材が柔らかくまるまで一煮立ちさせる。
3

土鍋に味噌、めんつゆ、胡麻油、お好みで一味、七味、山椒等の香辛料も加え、さらに一煮立ち。
4

そうめんを茹でて冷水で冷やす。
5

そうめんをお皿やざるに盛り、食べる際、豚汁に浸けて薬味の細ネギもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

一応、記しておきますが、豚汁の具材はお好みで。
そうめんが冷たい分、豚汁は熱々にして出しましょう。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/11/24 10:01に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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