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きのこ豚丼
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きのこ豚丼-レシピのメイン写真

きのこ豚丼

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

きのこをたくさん入れてちょっとヘルシーになったかな？家族が好きなうちの豚丼です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は薄切りなら何でも！
その時ある冷凍ストックの余りなどで作ります。今回は豚バラ300g＋豚こま200gです♪

豚肉が少ない時は舞茸やしめじを増量してかさ増ししています。

きのこをたくさん入れてちょっとヘルシーになったかな？家族が好きなうちの豚丼です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は薄切りなら何でも！
その時ある冷凍ストックの余りなどで作ります。今回は豚バラ300g＋豚こま200gです♪

豚肉が少ない時は舞茸やしめじを増量してかさ増ししています。

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きのこ豚丼

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

きのこをたくさん入れてちょっとヘルシーになったかな？家族が好きなうちの豚丼です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は薄切りなら何でも！
その時ある冷凍ストックの余りなどで作ります。今回は豚バラ300g＋豚こま200gです♪

豚肉が少ない時は舞茸やしめじを増量してかさ増ししています。

きのこをたくさん入れてちょっとヘルシーになったかな？家族が好きなうちの豚丼です♪
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豚肉は薄切りなら何でも！
その時ある冷凍ストックの余りなどで作ります。今回は豚バラ300g＋豚こま200gです♪

豚肉が少ない時は舞茸やしめじを増量してかさ増ししています。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉(豚こま、豚バラなど) 400〜500g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 舞茸、しめじ等 100〜150g
  4. 味塩コショウ 少々
  5. ●しょうがチューブ 小1
  6. ●にんにくチューブ 小1
  7. ●ごま油 大1
  8. ☆醤油、料理酒、みりん 各大3
  9. ☆砂糖 大2と1/2
  10. ☆和風だしの素 小1
  11. ☆水 200ml
  12. 温玉、卵黄、紅しょうが、カットネギ、一味唐辛子など 適量(お好みで）
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスする。

    舞茸は食べやすい大きさにさいておく。

  2. 2

    深めのフライパンに●と豚肉を入れて味塩コショウする。

    豚肉の色が白っぽくなるまで炒める。

    • きのこ豚丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎと舞茸を入れてさっと炒め合わせる。

    ☆の調味料を入れて煮立たせたら蓋をして弱火で10分煮込む。

    • きのこ豚丼作り方3写真
  4. 4

    一度火を止めて30分〜おいて冷ます。

    食べる時にもう一度、強火で煮立たせたら完成です。

    • きのこ豚丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に豚肉を盛り付けて、お好みでトッピングしてくださいね♪

    • きのこ豚丼作り方5写真

コツ・ポイント

一度冷ましてから温め直すと味が染みて美味しくなります。

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
2022/11/24 10:03に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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