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大根とにんじんの酢の物
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大根とにんじんの酢の物-レシピのメイン写真

大根とにんじんの酢の物

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材料

  • 大根 適量
  • にんじん 適量
  • 塩 少々
  • カンタン酢 適量
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんを食べやすい大きさに千切り。にんじんは繊維に沿って縦に切る

  2. 2

    塩をふりかけてしばらく置き、水が出てきたらきつくしぼる

  3. 3

    カンタン酢を入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

柚子の皮を入れると料亭の味になる。

大根は葉っぱのほうが甘く、尻尾の側が辛いので葉っぱの側を使う。

スライサーだと歯ごたえがなくなるので包丁で切るのがおすすめ

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たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875
2022/11/28 11:46に公開
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 にんじん

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