シャキシャキ♪れんこんハンバーグ
シャキシャキっとしたれんこん入りのハンバーグです！人気検索１位になりましました♡
このレシピの生い立ち
家族みんなハンバーグもれんこんも大好き♡
れんこんは、むくみ予防や消化促進効果がありますよ！
シャキシャキ♪れんこんハンバーグ
シャキシャキっとしたれんこん入りのハンバーグです！人気検索１位になりましました♡
このレシピの生い立ち
家族みんなハンバーグもれんこんも大好き♡
れんこんは、むくみ予防や消化促進効果がありますよ！
作り方
- 1
れんこん（200g）の皮を剥き、1/4程度すりおろす。
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- 2
キッチンペーパーに包み、軽〜く絞る。
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- 3
残りは荒みじん切りにする。
-
- 4
玉ねぎ（1/4個）を荒みじん切りにする。
-
- 5
ボウルに合い挽き肉（300g）卵（1個）パン粉（10g）、れんこん、玉ねぎ、粗挽き塩コショウを入れる。
-
- 6
粘りが出るまでよくこねる！
4等分に分ける。 -
- 7
しっかり空気を抜きながら丸める。
-
- 8
フライパンに油（小さじ1）を広げ、
ハンバーグを並べてから火をつける。（中火） -
- 9
焼き目が付いたらひっくり返す。
-
- 10
弱中火にし、水（30cc程）を入れ蓋をして8〜10分焼く。（厚みで前後する）※竹串を指して透明な液体だったらOKです！
-
- 11
【和風ソース】
ボウルに水（160cc）みりん（大さじ1と1/2）しょうゆ（大さじ1と1/2）白だし（大さじ1）↓ - 12
砂糖（小さじ2）生姜チューブ（3㎝）を入れ、よく混ぜる。
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- 13
フライパンに入れ、一煮立ちしたら弱火にする（火を止めても大丈夫ですが、気になる方は弱火で行ってください）
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- 14
水溶き片栗粉［水（大さじ2）片栗粉（大さじ1）］をゆっくり真ん中に流し、流したところをヘラでゆっくりかき混ぜる。
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- 15
トロミがついて透明になったら出来上がり♪ハンバーグにかけてお召し上がりください！
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- 16
※画像をタップすると大きく表示されます^_^
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- 17
●2022.12.02#れんこんハンバーグでトップ10に入りました！
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- 18
●2023.01.29#蓮根ハンバーグで人気検索１位になりました！
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コツ・ポイント
ハンバーグをよくこね、よく空気を抜きながら丸めるのがポイント^_^
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