焼き芋パウンドケーキ
甘党ちゃん @cook_40375535
焼き芋が大好きな家族が大喜びでした。
しっとりしていて、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
さつまいもを丸ごと感じられるスイーツを作りたくて試してみました！
焼き芋パウンドケーキ
焼き芋が大好きな家族が大喜びでした。
しっとりしていて、とても美味しいです！
このレシピの生い立ち
さつまいもを丸ごと感じられるスイーツを作りたくて試してみました！
作り方
- 1
常温に戻しておいたバターをゴムベラで練る（先にオーブンを170°Cに予熱しておく）
- 2
グラニュー糖、蜂蜜を加えて白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる
- 3
卵を溶いて2〜3回に分けながらよく混ぜる（分離しないよう気をつけて）
- 4
焼き芋の半量を濾して混ぜる
- 5
粉類を振るいいれて、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- 6
パウンド型（18cm）に半量の生地をいれ、皮をむいた焼き芋をのせ、また残りの半量を入れる
- 7
*のクランブルの材料をポロポロになるまで混ぜて（バターは溶かしたもの）上にかける
- 8
170°C45分焼成する
コツ・ポイント
焼き芋は低温でじっくりと焼いたような、ねっとり系がおすすめです♡
蜂蜜は、グラニュー糖でも置き換えられます。
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