お婆ちゃんに教わった絶賛ブリの照り焼き
ベジベジーナ @cook_40052724
魚焼きグリルで焼くから皮がパリッとしていて美味しいんです!
夕食のお供に!
お正月の料理に!
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがお正月になるといつも作ってくれるブリの照り焼きは色んな人から大絶賛されていました!
そのレシピを教えてもらえたので♡
お婆ちゃんに教わった絶賛ブリの照り焼き
魚焼きグリルで焼くから皮がパリッとしていて美味しいんです!
夕食のお供に!
お正月の料理に!
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがお正月になるといつも作ってくれるブリの照り焼きは色んな人から大絶賛されていました!
そのレシピを教えてもらえたので♡
作り方
- 1
ブリの下処理をする。
塩(材料外)をブリの両面にまんべんなく振り5分程置いてから流水で洗い流す。
水気を拭き取っておく。 - 2
☆の調味料を混ぜ合わせ、鍋などに移し替えて煮立たせる。
-
- 3
魚焼きグリルの底にアルミを引いておく。
油を含ませたキッチンペーパーで(材料外) 魚が網にくっつかない様に拭いておく。 - 4
①の魚をグリルに置いて焼き目が少しつくぐらいまで中火で両面焼いていく。
- 5
焼き目がついてきたら②のタレをくぐらせてグリルに戻し、火を弱火にして両面焼く。
これを2〜3回ほど繰り返す。 -
- 6
良い焼き目、色合いになれば完成!
お皿に盛り付けた後、上から残ったタレをかけます♡
コツ・ポイント
タレをつけて焼く時は焦げつきやすい為、火は弱火にします。
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