10分で完成！フライパンで金目鯛煮付け
ちはそう汰 @cook_40110223
水は使いません。料理酒を多めに使用します。
このレシピの生い立ち
小さめの金目鯛が2匹380円だったので即買いして作りました。
10分で完成！フライパンで金目鯛煮付け
水は使いません。料理酒を多めに使用します。
このレシピの生い立ち
小さめの金目鯛が2匹380円だったので即買いして作りました。
作り方
- 1
金目鯛の表面に✕印の切り込みを入れます。
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- 2
材料をすべて加え、中火にかけます。
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- 3
アルミホイルをフライパンの大きさにして、被せます。
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- 4
沸騰すると、アルミホイルが少し浮き上がる感じになります。
そのまま10分煮詰めます。 -
- 5
10分後、アルミホイルを取り、煮汁を回しかけながら少し(1分ほど)煮詰めます。
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- 6
完成です。
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎたら焦げます。少し煮汁が残る程度で火を止めて下さい。
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