大豆ミートと野菜のキムチ炒め

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rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

大豆のお肉ミンチタイプを使った炒めものです。
キムチ、もやしに根菜も加えて野菜もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をおいしく食べたい、大豆ミートloverです。日々楽しみながらあれこれ作っています。夕ご飯おかずに作りました。

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材料

3人分
  1. 大豆のお肉ミンチタイプ 1袋
  2. もやし 1袋
  3. キムチ 80g
  4. さつまいも 30g
  5. レンコン 20g
  6. パプリカ 20g
  7. ごま油 大さじ1
  8. ココナッツシュガー 小さじ1
  9. 黒酢 小さじ1
  10. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水を切っておく。レンコンは薄切りの銀杏切り、パプリカは細切りにする。

  2. 2

    さつまいもは5ミリ幅の輪切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、500wで1〜2分加熱しておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、もやし以外の1の野菜、大豆のお肉ミンチタイプを加え、軽く炒め、キムチを加える。

  4. 4

    3に火が通ったら、もやしを加え、ココナッツシュガー、黒酢、醤油の順で加えて、さっと炒め合わせてできあがり。

コツ・ポイント

・キムチともやし以外は、お野菜はあるものでいろいろ試してください。

・ココナッツシュガーは、普通の砂糖で構いません。

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レシピ作者

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216
に公開
かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみなど不定期にアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者ヨガパーソナルトレーナークックパッド福岡座談会1期生
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