安いオージービーフでも柔らかい、肉豆腐

あいはる18 @cook_40140466
安いオージービーフでも、ひと手間で、柔らかく美味しい肉豆腐が出来上がります。
このレシピの生い立ち
安い牛肉でも、美味しく食べたいなと思って。
安いオージービーフでも柔らかい、肉豆腐
安いオージービーフでも、ひと手間で、柔らかく美味しい肉豆腐が出来上がります。
このレシピの生い立ち
安い牛肉でも、美味しく食べたいなと思って。
作り方
- 1
大きな鍋に調味料Aを入れて、沸騰させる。
- 2
①の鍋に牛肉を加えて、火が通ったら、すぐに皿に取る。ここで、煮すぎないのがポイント。
- 3
牛肉を取り除いたら、適当な大きさに切った野菜を加えて煮る。
- 4
野菜が煮えたら、一度、火を止めてしばらく置く。冷めている間に味がしみていくので。
- 5
食べる直前に、鍋を温めなおし、取り置きしておいた牛肉をさっとくぐらせ、温めて器に盛る。
コツ・ポイント
牛肉は、火を通しすぎると固くなるので、色が変わったらすぐに取り出す。
出来上がった肉豆腐は、味をしみこませるため、しばらく置いてから食べる。
なので、早めに作っておくと良い。
煮込むときは、蓋をしない。
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