カニカマ天そば
平中なごん @cook_40359144
「カニカマ」天ぷらの天ぷらそば☆
このレシピの生い立ち
冬レシピ☆
今日は「カニカマの日」なので何かカニカマのアレンジを……ということで、カニカマの天ぷらを乗せた天ぷらそばにしてみました！
まあ、カニカマの天ぷらを乗せただけですが(^^;、カニカマ天もかけそばによく合い、コスパも最高です！
カニカマ天そば
「カニカマ」天ぷらの天ぷらそば☆
このレシピの生い立ち
冬レシピ☆
今日は「カニカマの日」なので何かカニカマのアレンジを……ということで、カニカマの天ぷらを乗せた天ぷらそばにしてみました！
まあ、カニカマの天ぷらを乗せただけですが(^^;、カニカマ天もかけそばによく合い、コスパも最高です！
作り方
- 1
天ぷら粉（または小麦粉）に水を加え、ダマが残る程度にごくごく軽く混ぜる。
※混ぜすぎないのがサクサクになる秘訣！ - 2
細ネギはみじん切りに、大きすぎたらカニカマは程度な大きさに切りる。
- 3
調理油を温め、①の液をつけたカニカマを揚げる。
- 4
かけそば濃度にした丼八分目にしたそばつゆを鍋に入れ、熱々に沸騰させておく。
- 5
蕎麦を茹で、冷水でさっとしめる。
- 6
丼に蕎麦を入れ、熱々のそばつゆをかけ、その上にカニカマの天ぷら、細ネギを乗せれば出来上がり☆
-
- 7
お好みで一味、七味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
蕎麦は生が一番だが乾麺、茹麺でも可。
天ぷら粉（または小麦粉）は混ぜすぎず、ダマが残る程度にごくごく軽く混ぜるのが、ころもをサクサクに揚げる秘訣です。
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