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m鮭とブロッコリーのアヒージョ
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m鮭とブロッコリーのアヒージョ-レシピのメイン写真

m鮭とブロッコリーのアヒージョ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

秋鮭(生鮭)とブロッコリーを使った簡単アヒージョ。これを作るとブロッコリーが取り合いに。
このレシピの生い立ち
*秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪
もちろんサーモンで作ってもOK。タラやタイなどでもおいしいです。画像2023.11.22

秋鮭(生鮭)とブロッコリーを使った簡単アヒージョ。これを作るとブロッコリーが取り合いに。
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材料

2人分(直径12cmのスキレット)
  • 秋鮭(生鮭) 2切れ(140g)
  • ブロッコリー 1/2株(150g)
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪(輪切り) 2~3切れ
  • オリーブ油 1/2カップまたは大さじ9(100ml)
  • 塩 しっかり3本の指で2つまみ(2g)
  • お好みで
  • フランスパン 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。

    • m鮭とブロッコリーのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切りにするか、半分に切ったものを包丁でつぶす。

  3. 3

    鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。

    • m鮭とブロッコリーのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    スキレットにオリーブ油、にんにく、塩を入れ中火にかける。

    • m鮭とブロッコリーのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    香りが出てきたら全体を混ぜて鮭、ブロッコリー、鷹の爪を入れる。

    • m鮭とブロッコリーのアヒージョ作り方5写真
  6. 6

    鮭に火が通ったら火から下す。

    • m鮭とブロッコリーのアヒージョ作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブオイルは150ml入れるとひたひたになりますが、大さじ1杯で100kcal以上あるため摂りすぎ注意。ということで、今回はやや少なめの100mlにしています。十分食べ応えもあるしおいしいですよ♪

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2022/11/30 08:11に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

アヒージョ 鮭 ブロッコリー にんにく トウガラシ

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