作り方
- 1
イチジクは皮をむいておく。
- 2
お鍋にイチジクとさとうを入れて、まぜる。
- 3
弱火で煮詰める。あればレモン汁を小さじ2-3、レモンをほんの少し切ったものを入れる。
- 4
煮沸しておいた瓶に入れて、逆さまにして冷まし、冷めたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
レモンを入れなければ、よりイチジクの風味がでます。レモンをほんの少し入れることでサッパリ感がでます。グラニュー糖はイチジクの重量の半分の重量を入れてください。
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