豚ロース肉は昆布茶とブラックペッパーを全体にまぶしておきます。

茹で卵は殻を剥いておきます。

ニンニク、生姜は薄くスライスして、長ネギの青く使わない所をよく洗っておきます。

1.を油を入れず、熱したフライパンで油身のある面から焼き、四面を軽く焦げ目ができる迄焼きます。

圧力鍋に湯を沸かしたら、★を入れます。★は顆粒出しでもOK。☆を入れ2.3.4.を入れます。

5.の二人をし、強火で煮て蒸気が上がり圧力がかかったら、弱火で20分〜煮込み、火を止めて、蓋が開く迄おきます。

6.から豚ロース肉を取り出して切りますが、冷めてから切る方が崩れず、薄く綺麗に切れます。

煮卵も味が染みて美味しくできました。

今回は焼き野菜を添えて、煮汁をたっぷりかけました。

翌日はラーメンのスープに煮汁を入れて、煮豚と煮卵を添えました。市販の生ラーメンがびっくりするほど美味しくなります。

冷やし中華のトッピングにも♪