焼き春巻き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【１人当たりの栄養価】エネルギー:225kcal たんぱく質:9.7g 脂質:7.6g 塩分:1.8g 野菜量:約60g
このレシピの生い立ち
令和元年度 新・旬のヘルシー料理教室～脂質が気になる方へ～で実施したレシピです。
焼き春巻き
【１人当たりの栄養価】エネルギー:225kcal たんぱく質:9.7g 脂質:7.6g 塩分:1.8g 野菜量:約60g
このレシピの生い立ち
令和元年度 新・旬のヘルシー料理教室～脂質が気になる方へ～で実施したレシピです。
作り方
- 1
えびは粗みじんにして、酒を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 2
たけのこは千切り、にらは１㎝の長さに切り、長ねぎと生姜はみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、長ねぎと生姜を入れ、香りがたったら①とたけのこを加えて炒め、にらともやしも加える。
- 4
具材に火が通ったら★で味付けし、火からおろして粗熱を取る。
- 5
春巻きの皮１枚に８等分した④をのせて巻く。巻き終わりを合わせた●で止める。
- 6
クッキングシートをしいたフライパンに⑤を並べ、皮の両面に焼き色がつくまで焼く。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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