栄養満点♡きくらげと枝豆の白和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
コリコリのきくらげがアクセントになった、簡単で美味しく、身体にも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
食感の良いきくらげと枝豆を組み合わせて、栄養満点で彩りも良い、シンプルな白和えに仕上げました。
栄養満点♡きくらげと枝豆の白和え
コリコリのきくらげがアクセントになった、簡単で美味しく、身体にも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
食感の良いきくらげと枝豆を組み合わせて、栄養満点で彩りも良い、シンプルな白和えに仕上げました。
作り方
- 1
きくらげは熱湯で30秒茹で、冷水にとり、水気を切って石づきを取り除き千切りに、豆腐は水切りしておきます。
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- 2
ボウルに調味料を合わせ、豆腐を手で粗く潰しながら入れ、きくらげを加えて混ぜます。
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- 3
茹でた枝豆、すりごまを加えてよく和えたら完成です！
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コツ・ポイント
乾燥きくらげを使う場合は、軽く洗ってぬるま湯に15～30分つけて戻してから調理してください（乾燥きくらげは戻すと10倍位になります）。枝豆は生でも冷凍でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103452
