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玉ねぎとトマトで簡単手作り無添加ソース!
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玉ねぎとトマトで簡単手作り無添加ソース!-レシピのメイン写真

玉ねぎとトマトで簡単手作り無添加ソース!

さくらんぼ33
さくらんぼ33 @cook_40170695

トンカツやハンバーグを作る時、市販のソースがなくても大丈夫!玉ねぎの甘みを活かした無添加ソースが30分ぐらいで作れます。
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツを作る時に、家にある野菜で簡単にソースを作れないかと思い作ってみました。

トンカツやハンバーグを作る時、市販のソースがなくても大丈夫!玉ねぎの甘みを活かした無添加ソースが30分ぐらいで作れます。
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玉ねぎとトマトで簡単手作り無添加ソース!

さくらんぼ33
さくらんぼ33 @cook_40170695

トンカツやハンバーグを作る時、市販のソースがなくても大丈夫!玉ねぎの甘みを活かした無添加ソースが30分ぐらいで作れます。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • トマト(ミニトマトでも) 1玉
  • しいたけ出汁(またはコンソメ) 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適宜
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを軽く粗みじん切りにする

  2. 2

    トマトを玉ねぎと同じぐらいに切る

  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かし1の玉ねぎを入れ透明になるまで炒める

  4. 4

    3に2を入れ、椎茸出汁をひたひたになる程度に入れ煮たたせる。

  5. 5

    トマトがクタクタに煮えてきたら火を止めて

  6. 6

    フードプロセッサーかミキサーで液状にする

  7. 7

    裏ごしを2回する(食感を残したければしなくてもOK)

  8. 8

    塩胡椒を味見をしながら加え味を整えて完成〜!

コツ・ポイント

・玉ねぎは飴色になるまで炒めなくても透明になればOKです。
・焦げないように適宜混ぜる

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さくらんぼ33
さくらんぼ33 @cook_40170695
2020/09/03 04:35に公開
修行中p`・ω・´q)笑
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このレシピのキーワード

トマト しいたけ ミニトマト バター 玉ねぎ

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