鳥もも肉レンジ蒸し、酢を使ってさっぱり！

nonchiyasu's cooksnap of when they made 鳥もも肉レンジ蒸し、酢を使ってさっぱり！.
やひー's cooksnap of when they made 鳥もも肉レンジ蒸し、酢を使ってさっぱり！.
クックHH0FUU☆
クックHH0FUU☆ @cook_40348699

鳥もも肉をそぎ切りでレンジの時間短縮。暑い時は酢を使ってさっぱり、きゅうりやおくらなどもいい

このレシピの生い立ち
もともとは蒸し器をかけていたが、10分以上かかったので、レンジ蒸しに変更

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 酒 大さじ1〜2
  3. ○醤油 大さじ1
  4. ○酢 大さじ1
  5. ○砂糖 小さじ2
  6. ○蒸し汁 大さじ1〜2
  7. ○ニンニクチューブ 5cm
  8. ○生姜すりおろし 1片
  9. 玉ねぎ 1/2
  10. トマト 小1個
  11. 大葉 5枚位

作り方

  1. 1

    鳥もも肉をそぎ切りする。
    耐熱皿に平たく並べ酒をふりかける。ラップをして600Wのレンジで2分から3分

  2. 2

    ○を合わせてつけ汁を作る。
    蒸した鳥もも肉をつけ汁につける。
    辛ければ蒸し汁を足す。

  3. 3

    玉ねぎスライスを水につけよく揉み、キッチンペーパーで包みよくしぽる。

  4. 4

    大皿に輪切りにしたトマト、玉ねぎスライス、鳥もも肉をつけ汁と盛り付け大葉の刻んだものを飾る。

コツ・ポイント

レンジ蒸しで鶏肉が硬くならないように少なめにレンジをかける。余熱で火が通る。

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