ベーコンラップステーキ

ステーキ肉は半分にし、丸く形を整える。

ベーコンをステーキ肉の高さに合わせて切り、余った部分は粗みじんにし、炊き込みご飯用にとっておく。

パプリカ は一口大に切る。

牛肉に塩、胡椒を振り、周りにベーコンを２枚巻いて楊枝で2箇所ほど留める。残りも同様に作る。

スキレットにサラダ油をしき、中火にかける。温まったら、ステーキ肉を入れ、2分焼く。返して裏面も2分焼く。

パプリカ とししとうを加えて炒めながら、ステーキの側面も軽く焼く。

1分ほど経ったら、火元から外し、アルミホイルをかけ3分ほどおく。お好みでステーキソースを添えて完成。