チョッパーでみじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルを引いて熱したフライパンに入れ中弱火で炒め始めます。

ローズマリーを加え水分が無くなって来たところで弱火にし更に炒めます。最初から通しで20分炒めます。

玉ねぎを火にかけながらチョッパーに1〜2cmくらいに切ったニンジン、セロリ、ニンニク、生姜を入れ、

最後にセロリの葉をかぶせたら蓋をしてスイッチを入れよく潰します。

りんごを入れ、更に潰します。
順不同でいいのですが重い物を下にして入れてください。

よく潰れたら、20分炒めた玉ねぎに加えます。

今回は長ネギの青い部分があったのでそれも潰して入れます。

玉ねぎもそうですが、付きっきりで無く弱火にかけて時々混ぜては、別の事をしながらで大丈夫です。

ニンジン等を加えて更に20分炒めたら出来上がりです。

冷めたら2つに分けラップに包んで冷凍庫に。1つ、カレールー半分分です。