※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

豆腐に片栗粉をしっかりまぶします。つけたらすぐに焼きます。

フライパンに多めの油をいれて揚げ焼きしていきます。今回は大葉をつける必要があるので、多めの油で揚げるとひっつけられません

コロコロと転がしながら、全体をカリカリに揚げ焼きします。全体がカリカリになれば豆腐の上に大葉をおきます。

ひっくり返してさっと焼きます。

お皿に盛り付けて、麺つゆをかけます。簡単です！