マッシュポテトとお湯をパッケージ通り混ぜておきます。

玉ねぎ、ハム、きゅうりを食べやすい大きさにカットします。きゅうりは塩揉みをしておきます。

玉ねぎを米油で炒め、玉ねぎが半透明になるまで弱火で焦げないように炒めます。

玉ねぎが半透明になったら、ハムを入れ、全体に油がなじむまで軽く炒めます。

きゅうりを水で洗い、よく絞り水気をきります。

マッシュポテトも温かいので、玉ねぎとハムは温かいまま、マッシュポテトと混ぜます。

粗熱がとれたら、きゅうりを加えてよく混ぜ、マヨネーズを入れてお好みの濃さにして下さい。

きゅうりの塩味とマヨネーズだけの味付けなので、足りない方はマスタードや胡椒などを加えて下さい。

彩りがあまりないので、冷凍ミックスベジタブルを玉ねぎを炒める際に一緒に炒めて混ぜると綺麗な彩りになります。