シャキシャキ長芋とネギの辛味噌炒め
sauternes @cook_40254064
長芋のシャキシャキとピリッと辛い肉味噌☆
ご飯がすすむスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
お料理番組で見た長芋入り酢豚から思いついたレシピです。
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- 1
長芋は長さ4センチ、1センチ角の棒状に、長ネギは斜め薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。
調味料を合わせておく。 -
- 2
フライパンに油、ニンニクと生姜を入れ炒める。香りが出たら、ひき肉を加て、
肉の色が変わったら、長芋を加える。 -
- 3
長芋の表面が、少し透明になり、肉に火が通ったら、長ネギを加え、ひと混ぜしたら、合わせ調味料を加える。
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- 4
調味料が全体に絡んだら出来上がり♬
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コツ・ポイント
長芋は、食感を残し、さっと炒めるくらいがおすすめ。
火通りが早い食材ばかりなので、あっという間に出来ちゃいます。
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