ジップロックに牛肉を入れ、醤油・料理酒・砂糖・みりん・コチュジャン・豆板醤・にんにくチューブ・胡麻油を入れ揉み込む

1を冷蔵庫に入れておく

人参・玉葱・ニラを食べやすい大きさに切る

フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、玉ねぎ・にんじんを入れ、たしなっとするまで弱火でゆっくり火を通す

しなっとした玉ねぎ・にんじんを、フライパンに薄く並べ、冷蔵庫から取り出した牛肉をジップロックから出して敷き詰める

牛肉が全部敷けたら、ジップロックに残ったタレも回しかける
↑そして、まだ弱火

肉の上に、ニラを敷き詰める
肉は触らないで、混ぜないで、じっくりじっくり
↑ずっと弱火

野菜たちから水分が出てくるけど、まだ触らない

1番上に乗ってるニラが、しなっとしたら、ざっくりと牛肉・玉ねぎ・にんじん・ニラを混ぜる

焼肉のたれを回しかける
胡麻油(分量外)をフライパンにひと回しかける！