作り方
- 1
山芋はすりおろしと、少しだけみじん切りに。卵と■で混ぜ合わせ、少量の油を入れて熱したスキレットに流し入れる。
- 2
流し入れたら弱～中火に。蓋をして、2-3分ふんわりと全体が脹らみ火が通ったら、●を掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
スキレットがなくてもフライパンで。
山芋は全部すらないで、少しみじん切りにして入れると歯ごたえ美味しいです。
火を通しすぎないほうが良いです。
生でも食べられるので、半生でも、焦がさないことの方が大事かと。
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