材料を切る。切り方はお好みで。

大根を大きく切った場合は火が通りやすいようにラップして電子レンジで加熱(600W3分)

豚バラに火が通ったら大根、にんじんを加えて炒める。肉から出た油が気になるようだったら吸い取る。

気分的に塩振って旨味出す。炒めておくとアク取りがいらないと思います。