栄養たっぷりひじきの煮物

カメコ☆
カメコ☆ @cook_40183274

ひじきを使った懐かしい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
副菜をもう1品作りたくて。

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材料

  1. 芽ひじき 15g
  2. 油揚げ 2枚
  3. 枝豆 適量
  4. だし汁 適量
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    芽ひじきは水に戻しておきます。

  2. 2

    人参、油揚げはそれぞれ細切りにし、枝豆は皮から出します。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を少々いれ、ひじき、人参、油揚げ、枝豆を入れ軽く炒めます。

  4. 4

    具材ひたひたくらいまでだし汁をいれ、★の調味料を入れます。

  5. 5

    汁がなくなるまで煮込んだら完成!

コツ・ポイント

枝豆の変わりに大豆を入れても美味しいと思います。
こんにゃくや、ちくわを一緒に煮込んでも◎

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