簡単☆やわらか♪ふろふき大根

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
寒い日は、だしの染みた温かいふろふき大根を♪
柔らかく煮た大根に、甘すぎない味噌が合います☆
このレシピの生い立ち
毎年冬には作っています。
飽きがこないので、沢山作って副菜として毎日のように食べる時も♪
大根はヘルシーな上に、胃腸にも良いので嬉しいですね。
簡単☆やわらか♪ふろふき大根
寒い日は、だしの染みた温かいふろふき大根を♪
柔らかく煮た大根に、甘すぎない味噌が合います☆
このレシピの生い立ち
毎年冬には作っています。
飽きがこないので、沢山作って副菜として毎日のように食べる時も♪
大根はヘルシーな上に、胃腸にも良いので嬉しいですね。
作り方
- 1
まずは下茹でを♪
【簡単☆大根の下茹で方法】
レシピID: 21097097 - 2
鍋に水・昆布・だし・下処理済みの大根を入れ、沸騰したら中弱火で20分煮る。
- 3
【味噌だれ】
小鍋に■の調味料を入れ、弱火で加熱する。 - 4
沸騰直前まで弱火で加熱し、滑らかになるように混ぜる。
- 5
器に盛り、味噌だれ・好みでゆずを乗せて完成☆
コツ・ポイント
下茹での作業をしっかりしておけば、簡単に作れます。
味噌だれも小鍋に調味料を入れて3分程度♪よく混ぜて、煮詰めないのがポイントです。
大根の量に合わせて、たれの分量を調節してください。
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