じゃがいもを皮付きのまま12等分くらいにする。
水に漬けてアク抜きしておく。

耐熱ボウルにじゃがいもと少量の水を入れてラップを掛けて電子レンジで10分くらい加熱。

温め終わったらお湯を切って冷ます。
ある程度冷えたら皮を剥く。

玉ねぎをスライスする。
別の耐熱ボウルに玉ねぎと冷凍ブロッコリーを入れてラップして電子レンジで2分くらい加熱。

温まったらブロッコリーを刻む。

材料全てを混ぜ合わせる。
固さは高たんぱく無脂肪牛乳で調整する。