ホームベーカリーに★をいれ、パン生地コースで捏ね、1次発酵する。

砂糖を3回程にわけて、白っぽくなるまで練る。

全卵を少しずつ加えながら混ぜる。

バニラエッセンスをいれ、混ぜる。

♥をいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

生地がまとまったらラップで包んで最低20分は休ませる。

生地が完成!!

生地を分割していく。1個のメロンパンに対して35g、7gを1個、5gを2個分割する。（35、7gを6個、5gを12個）

分割した生地は35gは丸め直し、7、5gは棒状にまとめる。

15分のベンチタイムをとる。

メロン皮を伸びが出るまで練り直す。

メロン皮を6等分（約40g）の大きさに切って、丸めて平らにする。

5gの生地は亀の手足になるように棒状に伸ばす。

天板に7と5gの生地で｢水｣の形になるようにのせる。

35gの生地を丸め直し、メロン皮を被せる。

メロン皮を被せたら手足の上にのせる。

しましまに筋を付ける。

35℃で40～50分2次発酵させる。

170℃で15～18分焼成する。

完成!!