寒天を水に浸し、10分くらい置いて柔らかくなったら水を絞り、ちぎって火にかける。

寒天が溶けたら牛乳と砂糖を入れて、寒天が固まるのでこれが再び溶けるまで火にかける。

容器に缶詰みかんをシロップごと空けて、そこに牛乳寒天液を流し込む。

固まったら冷蔵庫に入れて冷やして食べる。