小松菜と長ネギねぎいっぱいのエビチリ

ユミエド @yumiedo_kitchen
ワタシのエビチリは長ネギがいっぱい!エビチリには小松菜や青梗菜を合わせます。長ネギの青いところは小松菜と一緒に炒めます。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい取れるエビチリを考えました。ネギも炒めると甘くなりエビをより引き立てます。
美味しくできますように
小松菜と長ネギねぎいっぱいのエビチリ
ワタシのエビチリは長ネギがいっぱい!エビチリには小松菜や青梗菜を合わせます。長ネギの青いところは小松菜と一緒に炒めます。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい取れるエビチリを考えました。ネギも炒めると甘くなりエビをより引き立てます。
美味しくできますように
作り方
- 1
エビの背ワタを取り水気をふき取り、片栗粉をまぶしておく
- 2
★印の調味料を混ぜて作っておく
- 3
小松菜をオイルで炒める
- 4
ネギの青いところを加え、炒める
- 5
小松菜の葉のところを入れて炒める
- 6
3⃣をお皿に取り置きしておく
- 7
1⃣のエビを軽くオイルで焼く
- 8
ネギを入れる
- 9
ネギから甘い匂いがしてきたら、2⃣を入れ、片栗粉で少し固めにまとめて、4⃣完成です
- 10
美味しくできますように
コツ・ポイント
出来るだけ手早く作って、熱々を頂くタイミングで!
エビの火の通り過ぎに注意してください
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