おうちでパエリア
れいぽてっと。 @cook_40363600
フライパンひとつで簡単に作れてしまう本格的なパエリア！クリスマスのパーティー部門のお料理としておすすめ致しますっ^^
このレシピの生い立ち
ちょっぴり贅沢なランチを作ってみたくて考えましたぁ~ワインともよく合います！
アプリでひらく作り方
- 1
サフランを使用する場合は水600mlに20分ほどつけて色を出し、サフラン水を作っておく。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカは種を除いて半分を粗みじん切りにして残りを1㎝幅の細切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ったらあさり・海老・イカ・玉ねぎ・パプリカを入れる。
- 4
よく炒めたら、イカとパプリカの細切りは取り出しておく。
- 5
白米を入れてひと混ぜし、サフラン水(ターメリックの場合はターメリックと水600mlと混ぜたもの)・コンソメを加える。
- 6
強火にして沸騰したら弱火にし、蓋をして20分ほど炊く。
- 7
蓋を取り、イカ・パプリカを飾り付けて20秒ほど強火で水分を飛ばしたら火からおろしす。
- 8
かいわれ大根とくし切りにしたレモンを添えたら、、、完成！
-
コツ・ポイント
是非、食材はお好みのものを使用して作ってください！
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