水気を切った米を加えて、米が透き通るまで弱火で２分程度炒める。

◎を加えて混ぜる。均一に表面をならして、水分がほぼなくなるまで加熱する。

シーフードミックスを加え、蓋をして弱～中火で12分程度炊く。

火を止め、ミニトマト、黄パプリカをのせる。再度蓋をし、10分以上蒸らす。

お好みでセルフィーユとレモンをのせて完成★

食物繊維が多い食材は、咀嚼回数が増加し、腸内細菌を良好にさせます。

WE米は大阪公立大学とJA北大阪が共同研究し確立しました。摂津市内の農家さんと産地作りに取組んでいる独自品種のお米です。

スーパー玄米WE米の説明や購入についてはこちら。