ホットクックでトマト大根の和風さっぱり煮
肉球せんせい @29Qsensei
味どうらくの里でお馴染み東北醤油さんの「かくし味」これ一つで和食屋さんの味になるよ！トマトのグルタミン酸で旨さ相乗効果！
このレシピの生い立ち
トマトおでんをイメージして作ってみたら美味すぎた…
ホットクックでトマト大根の和風さっぱり煮
味どうらくの里でお馴染み東北醤油さんの「かくし味」これ一つで和食屋さんの味になるよ！トマトのグルタミン酸で旨さ相乗効果！
このレシピの生い立ち
トマトおでんをイメージして作ってみたら美味すぎた…
作り方
- 1
人参は乱切り、大根は1.5cm程度の輪切りにする。キノコ類は食べやすい大きさにきる。
- 2
予約があれば米のとぎ汁か片栗粉小さじ1入れた水で大根人参を下茹でし、ついでにそのお湯を捨てがてらトマトを湯むきする。
- 3
大根人参→キノコ→厚揚げ→トマト→肉の準備に内鍋に入れ、調味料全て混ぜ回し入れ、ホットクック「ぶり大根」で予約調理！
コツ・ポイント
創作和食的な感じにもなるので、仕上げにお好みで胡椒や原了郭の黒七味などかけると美味！
お肉は鶏肉とかでも可能で、その場合は香りの良いオリーブオイルを仕上げにひとまわし！！
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冬大根じゃないと煮るとｶﾀｲのですがしょうがを入れてしばらく置くことで味が馴染んでさっぱりした感じに仕上がります♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21112096
