バイタミックスで簡単ビスク風スープ
バイタミックス公式 @cook_40181159
乾燥桜エビなら海老の下処理要らず！バイタミックスの粉砕力で桜海老の風味が広がるビスク風のトマトスープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
望月美奈子レシピ
バイタミックスで簡単ビスク風スープ
乾燥桜エビなら海老の下処理要らず！バイタミックスの粉砕力で桜海老の風味が広がるビスク風のトマトスープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
望月美奈子レシピ
作り方
- 1
Aのトマトは、ヘタを取り、2等分にします。人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくは、火が通りやすい大きさにスライスします。
- 2
鍋又は、フライパンに、オリーブオイルを引いて、①の食材を全て、中弱火で、食材に火が通りまで蒸し煮します。
- 3
②の煮汁ごとと、Bの材料をすべてバイタミックスのコンテナに入れます。
- 4
スープモードをスタート。又は、最高速度で、温かくなるまで(約5〜6分) 攪拌して出来上がりです。
- 5
器に移し、お好みで桜エビをトッピングしたら完成です
コツ・ポイント
※葉の部分を少し入れると香草風味が増して爽やかな味わいになります。
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