ブリのあらは、血や内臓を流水で綺麗に洗い流し沸騰したお湯に潜らせます。

炊飯器の1合の目盛りまで水を張り麺つゆ(2倍使用)を2合弱入れます。そこへだしの素+蜂蜜+生姜細切りを入れます。

臭い取りしたブリを入れ大根乱切りを沈めます。沈まなくても大丈夫です。

普通炊飯します。20分位で天地返しします。

炊けたら保温を切り、そのまま放置します。時間経つほど味染みます。

今回3時間程で食べました。白ネギを散らせば少し映ます。