耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをし、レンジ600wで3分加熱して出てきた水気は切る。

豚バラ肉は10㎝程度に切り、塩胡椒をふって片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をひき、豚バラ肉の両面に中火でこんがりと焼き色をつける。

ペーパータオルでフライパン内の脂を拭き取り、【A】を弱めの中火で煮からめる。

器にもやし、豚バラの順に盛り付けて刻みネギをのせて、お好みで黒胡椒をふる。