簡単ごちそう！豚肉と白菜の塩麹バター煮
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
白菜があったらこれ作って！
旬の野菜を塩麹でもっと美味しく✨
このレシピの生い立ち
12月になると鹿児島の野菜無人販売所は白菜祭り！
その祭りに乗っかって、美味しい白菜料理を考えました。
アプリでひらく作り方
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白菜と豚肉は食べやすい大きさに切る
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- 2
白菜→豚肉→☆の順に鍋に入れ蓋をして煮る
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- 3
たまに混ぜてお肉が煮えたら出来上がり(なんて簡単！)
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- 4
今回使った塩麹は「種麹屋の塩麹」です！
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コツ・ポイント
材料を入れて煮るだけの簡単料理。
白菜煮はポン酢系が王道かなと思いますが、塩麹で旨みを出しバターでコクを加えてごちそう一品になりました☆
リアクション
レシピ作者
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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