スパイスキーマカレー
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
レシピ投稿際
スパイスから使ってキーマカレーにしました。
このレシピの生い立ち
最近、スパイスカレーを作っているのですが、今回はひき肉を使ってキーマカレーにしようと思い、作ってみました。
スパイスキーマカレー
レシピ投稿際
スパイスから使ってキーマカレーにしました。
このレシピの生い立ち
最近、スパイスカレーを作っているのですが、今回はひき肉を使ってキーマカレーにしようと思い、作ってみました。
作り方
- 1
ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、にんじん、ごぼうをみじん切りにする
- 2
フライパンに油とクローブを入れて火にかけ、香りがついたらニンニクとショウガを加える
-
- 3
香りが出た野菜を加えて炒める
-
- 4
玉ねぎが透明になったら、スパイスを加えて炒める
- 5
鍋にトマトをよくつぶして入れ、軽く煮詰める
-
- 6
鍋に鶏ガラスープと４を加える
- 7
ひき肉をフライパンで炒めたら、６の中に加える
-
- 8
ココナッツミルクを入れて、塩で味を整える
コツ・ポイント
食感を加えるためにごぼうを入れてみました。
五香粉は中華料理のスパイスですが、カレーにも使うスパイスが多く入っているので加えてみました
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